دستگاه کجلدال (Kjeldahl)
یا کلدال برای اندازه‌گیری مقدار نیتروژن کل در مواد آلی به کار می‌رود و کاربرد گسترده‌ای در صنایع غذایی، کشاورزی و خوراک دام دارد
 این روش شامل سه مرحله اصلی است:
هضم (Digestion): نمونه با اسید سولفوریک غلیظ و کاتالیزور حرارت داده می‌شود تا نیتروژن آلی به یون آمونیوم تبدیل شود.
تقطیر (Distillation): با افزودن قلیا، آمونیاک آزاد شده و به محلول گیرنده منتقل می‌شود
 تیترکردن (Titration): مقدار آمونیاک جمع‌آوری‌شده اندازه‌گیری می‌شود و از روی آن درصد نیتروژن محاسبه می‌شود
 در دستگاه کجلدال اتوماتیک، مراحل تقطیر، جمع‌آوری آمونیاک به‌صورت خودکار انجام می‌شود که باعث افزایش دقت، سرعت و ایمنی آزمایش می‌شود. این روش برای تعیین مقدار پروتئین نیز استفاده می‌شود، زیرا درصد پروتئین از روی مقدار نیتروژن اندازه‌گیری‌شده محاسبه می‌شود.

دستگاه کجلدال معمولی غیراتوماتیک (ماکرو کجلدال)
وسیله‌ای کلاسیک برای اندازه‌گیری نیتروژن کل و پروتئین خام در نمونه‌های آلی (مانند خوراک دام) است. این دستگاه بر اساس روش سنتی کجلدال کار می‌کند و سه مرحله اصلی آن یعنی  هضم،  تقطیر و  تیتراسیون مستقل از هم و به صورت دستی انجام می شود. تفاوت اصلی نوع غیراتوماتیک در این است که همه مراحل به صورت دستی انجام می‌شود: افزودن مواد شیمیایی، کنترل حرارت، زمان هضم، و انجام تیتراسیون با بورت معمولی. این دستگاه‌ها نیاز به دقت و تجربه کاربری بالایی دارند. مدل‌های معمولی شامل بالون، هود مخصوص هضم، واحد تقطیر (معمولاً از جنس شیشه) و پایه بورت هستند.
دستگاه اندازه‌گیری فیبر خام اتوماتیک (Automatic Crude Fiber Analyzer)
برای تعیین مقدار فیبر خام در مواد غذایی و خوراک دام استفاده می‌شود. دستگاه فایبرتکموجود  (Fibertec) موجود در این آزمایشگاه یک سیستم نیمه ‌اتوماتیک آزمایشگاهی برای اندازه‌گیری فیبر خام در مواد خوراکی است. این دستگاه با کنترل خودکار دما، زمان هضم و فیلتراسیون، دقت و سرعت آزمایش را نسبت به روش دستی افزایش می‌دهد. . اساس کار دستگاه بر حذف مواد قابل‌هضم نمونه از طریق هضم متوالی با اسید رقیق و باز رقیق است. پس از این مراحل، باقیمانده خشک و توزین می‌شود و درصد فیبر خام محاسبه می شود.
در دستگاه فایبرتک، نمونه‌ها در بوته‌های مخصوص قرار گرفته و به‌طور خودکار تحت هضم اسیدی و قلیایی قرار می‌گیرند. سپس مراحل شستشو و فیلتراسیون با حداقل دخالت کاربر انجام می‌شود. پس از پایان فرآیند، باقی‌مانده نمونه خشک شده و پس از خاکسترگیری، درصد فیبر محاسبه می‌شود.

 دستگاه اندازه‌گیری فیبر خام به روش روش سنتی (شیشه‌ای):
 یک مجموعه آزمایشگاهی برای هضم شیمیایی نمونه‌های خوراکی است که در تعیین درصد فیبر خام استفاده می‌شود. نمونه در شیشه‌های مخصوص با مواد شوینده جوشانده می‌شود و باقیمانده پس از صاف کردن توزین می‌شود.
این دستگاه معمولاً از بخش‌های زیر تشکیل شده است:
واحد گرم‌کننده (هیتر):
برای جوشاندن نمونه در محلول‌های اسیدی و قلیایی.
چند بالن یا بشر هضم:
محل قرارگیری نمونه و مواد شیمیایی.
سیستم نگهدارنده و رفلاکس:
برای جلوگیری از تبخیر زیاد محلول در حین جوشاندن.
واحد فیلتراسیون:
شامل قیف و بوته‌های فیلتراسیون برای جداسازی باقی‌مانده فیبر.

آون و کوره الکتریکی (به‌عنوان تجهیزات جانبی): برای خشک کردن و خاکسترگیری نمونه.
در این روش، دانشجو به‌صورت دستی مراحل افزودن اسید، قلیا، شستشو، فیلتراسیون و توزین را انجام می‌دهد.
دستگاه اندازه‌گیری چربی سوکسله (Crude Fat Analyzer)

برای تعیین مقدار چربی یا عصاره اتری موجود در خوراک دام، مواد اولیه و محصولات غذایی استفاده می‌شود. اساس کار دستگاه معمولاً بر استخراج چربی با حلال‌های آلی مانند دی اتیل اتر یا هگزان است. در این روش، چربی موجود در نمونه در حلال حل شده، سپس حلال تبخیر می‌شود و مقدار چربی از روی وزن باقیمانده محاسبه می‌شود.
دستگاه سوکسله اتوماتیک، تمامی مراحل استخراج چربی را به صورت خودکار، سریع‌تر و با کمترین دخالت کاربر انجام می‌دهد. نحوه عملکرد (خودکار در سه مرحله) دستگاه مانند نوع دستی کار می‌کند اما تمامی مراحل آن برنامه‌ریزی، پایش و کنترل می‌شود: ابتدا نمونه در حلال در حال جوش غوطه‌ور می‌شود، سپس حلال تمیز به صورت چکانی بر روی آن ریخته می‌شود تا چربی باقی‌مانده استخراج گردد، و در نهایت حلال برای استفاده مجدد بازیابی می‌شود.
استخراج با این روش تا چهار برابر سریع‌تر از نوع دستی (معمولاً ۴۵-۶۰ دقیقه) انجام می‌شود عملیات به دلیل حذف خطاهای انسانی و کنترل دقیق دما و زمان، نتایج بسیار دقیق و قابل تکرار است.
سانتریفیوژ (Centrifuge)
دستگاهی آزمایشگاهی است که برای جداسازی اجزای یک مخلوط بر اساس اختلاف چگالی به کار می‌رود. این دستگاه با چرخش بسیار سریع نمونه، نیروی گریز از مرکز ایجاد می‌کند و باعث می‌شود ذرات سنگین‌تر در ته لوله و مواد سبک‌تر در قسمت بالایی قرار گیرند. در آزمایشگاه‌ خوراک دام، سانتریفیوژ برای جداسازی رسوبات، استخراج مایعات، آماده‌سازی نمونه‌ها و انجام برخی آزمایش‌های شیمیایی استفاده می‌شود.

دستگاه سوکسله غیراتوماتیک (Soxhlet Extractor)
یک ابزار کلاسیک آزمایشگاهی از جنس شیشه است که برای جداسازی و اندازه‌گیری چربی‌ها (لیپیدها) و دیگر ترکیبات محلول از نمونه‌های جامد استفاده می‌شود. اجزای اصلی دستگاه دستگاه سوکسله از سه بخش اصلی شیشه‌ای تشکیل شده که به صورت عمودی روی هم سوار می‌شوند: · بالن (فلاسک): ته گرد و در پایین‌ترین بخش قرار دارد. حلال آلی (مانند اتر یا هگزان) داخل آن ریخته شده و توسط هیتر گرم می‌شود. مخزن استخراج (Extractor): بخش میانی که نمونه جامد آسیاب‌شده درون قیفی کاغذی (انگشتانه) در آن قرار می‌گیرد. مبرد یا کندانسور (Condenser): بخش بالایی که با آب سرد، بخار حلال را تبدیل به مایع می‌کند.
نحوه عملکرد (اصل سیفون شدن) عملکرد آن بر اساس چرخه‌ی مداوم تبخیر، تقطیر و غرقاب شدن (سیفون) است.
آون خشک (Drying Oven)
یکی از تجهیزات آزمایشگاهی است که برای خشک کردن نمونه‌ها، تعیین رطوبت، تبخیر آب و حلال‌ها و آماده‌سازی نمونه‌ها در دمای کنترل‌شده استفاده می‌شود. این دستگاه با استفاده از المنت‌های حرارتی، دمای یکنواختی را در محفظه ایجاد می‌کند و باعث خروج رطوبت از نمونه می‌شود. در آزمایشگاه‌ خوراک دام، آون خشک معمولاً برای اندازه‌گیری درصد ماده خشک و رطوبت نمونه‌ها به کار می‌رود. در این آزمایشگاه دو نمونه از آون خشک با دمای حداکثر 180 درجه سانتیگراد برای استفاده دانشجویان در نظر گرفته شده است.
یخچال و فریزر آزمایشگاهی
 از تجهیزات ضروری آزمایشگاه‌ می باشند که برای نگهداری نمونه‌ها، مواد شیمیایی، محیط‌های کشت، معرف‌ها و استانداردهای آزمایشگاهی در دماهای کنترل‌شده استفاده می‌شوند.
یخچال آزمایشگاهی موجود در محدوده دمایی ۲ تا ۸ درجه سانتی‌گراد کار می‌کند و برای نگهداری کوتاه‌مدت نمونه‌ها و مواد حساس به دما به کار می‌رود.
 فریزر آزمایشگاهی موجود در دمای  ۲۰-
درجه سانتی‌گراد کاربرد دارد و برای نگهداری طولانی‌مدت نمونه‌ها استفاده می‌شود.
 کوره الکتریکی آزمایشگاهی (Muffle Furnace)
این دستگاه برای حرارت‌دهی نمونه‌ها در دماهای بالا و انجام آزمایش‌هایی مانند تعیین خاکستر، سوزاندن مواد آلی، عملیات حرارتی و آماده‌سازی نمونه‌ها استفاده می‌شود. این دستگاه با استفاده از المنت‌های الکتریکی، دمایی یکنواخت و قابل کنترل (معمولاً تا 300 تا ۱۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) ایجاد می‌کند. در آزمایشگاه خوراک دام، کوره الکتریکی عمدتاً برای اندازه‌گیری خاکستر خام و تعیین مقدار مواد معدنی موجود در نمونه‌ها به کار می‌رود.